Переход жителей Западной Европы на вегетарианство сократит расход воды на 50%

Переход жителей Западной Европы на вегетарианство сократит расход воды на 50%

Ученые подсчитали, что для производства пищи для одного британца в день требуется 2 757 л воды. В Германии и Франции этот показатель выше — 2 929 и 3 861 л соответственно. Такую разницу ученые объясняют расхождением в пищевых привычках жителей этих стран: например, французы едят больше мяса и пьют больше вина — на производство этих категорий приходится наибольший расход воды.

На основе этих подсчетов исследователи сделали прогноз о возможных последствиях для окружающей среды от полного или частичного отказа жителей этих стран от потребления мяса.

В случае, если немцы, французы и британцы перейдут на здоровое питание (сбалансированный рацион, составленный на основе рекомендаций ВОЗ), потребление воды сокращается на 11%–35%. Если европейцы выберут пескетарианскую диету, при которой мясо заменяется рыбой, на приготовление пищи будет тратиться на 30–35% меньше воды, если станут вегетарианцами — на 55% меньше.

Ученые отметили, что пищевые привычки европейцев можно назвать нездоровыми — в их рационе не хватает овощей и фруктов. Их потребительские привычки изменить непросто. В качестве одного из способов исследователи предлагают введение налога на «нездоровую» пищу.

Ранее американская компания Just объявила о планах выпустить линейку продуктов из искусственного мяса. В лаборатории стартапа ведется разработка наггетсов, колбасок и имитации фуа-гра. Представители Just уверяют, что им удалось снизить затраты на производственный процесс. Именно большая стоимость считается главной проблемой культивированного мяса.

Подпишитесь на наши новости
Лого www.SiteHere.ru
1970-01-01 03:00 http://news.xtipe.com/ru/news/28216

Смотрите так же

Sony планирует использовать только зеленую энергию к 2040 году 1970-01-01 03:00

Корпорация Sony переведет все свои 111 подразделений, которые в числе прочего занимаются производством приставок, полупроводников и фильмов, на зеленую энергию к 2040 году. Об этом пишет Engadget со ссылкой на заявление компании.

Россия разрабатывает ударные беспилотники, способные действовать в «стае» 1970-01-01 03:00

Ударные беспилотники «Скат» и «Охотник», разрабатываемые самолетостроительными корпорациями «МиГ» и «Сухой», смогут совместно выполнять боевые задачи, или действовать в «стае». Об этом пишет ТАСС со ссылкой на заявление военного эксперта Дениса Федутинова.

Facebook научила ИИ распознавать мемы 1970-01-01 03:00

Инженеры из Facebook и Instagram представили искусственный интеллект Rosetta, который может распознавать мемы и позволит модераторам понять их смысл. Технология поможет идентифицировать спам или оскорбительный контент на изображениях, пишет TechCrunch.

Нейросеть научилась копировать стиль одного человека на видео и передавать его другому 1970-01-01 03:00

Исследователи из Университета Карнеги-Мелон использовали технологию DeepFakes для создания нейросети, которая может автоматически копировать «стиль» одного человека и передавать его другому на видео. Об этом пишет «EurekAlert!».

Химвыбросы в Крыму: В водах Черного моря превышено содержание растворенного кислорода 1970-01-01 03:00

Результаты исследования проб воды, взятой 6 сентября в Черном море, показали превышенное содержание растворенного кислорода.

Об этом сообщает Государственная экологическая инспекция.

Госэкоинспекция северо-западного региона Черного моря провела мониторинг поверхностных вод Черного моря в своей зоне ответственности в пределах Каланчакского и Скадовского районов Херсонской области.