В следующем году на рынке появится культивированное мясо — выращенное из клеток

В следующем году на рынке появится культивированное мясо — выращенное из клеток

По словам гендиректора Just Джоша Тетрика, до конца 2018 года компания выпустит первое куриное мясо, выращенное в пробирках. В следующем году на прилавках появится колбаса, фуа-гра и стейки, также созданные из искусственным образом.

Два журналиста Би-би-си уже попробовали образцы этого мяса и считают, что оно было намного вкуснее и мягче, чем натуральное. Глава отдела коммуникаций Just Эндрю Нойс также добавил, что из куриных клеток компания также будет растить острые куриные колбаски.

Куриное мясо выращено из клеток пера цыпленка, «лучшего из тех, которых мы могли найти». Перья загружали в биореактор и получили из них питательные вещества и материал, из которого уже выращивались новые клетки. Рост одного куска искусственного мяса занимает около двух дней.

Пока не раскрывается, где будет продаваться искусственное мяса, а также по какой цене. При этом Эндрю Нойс добавил, что вряд ли в ближайшее время Just будет продавать такое мясо в США, поскольку власти страны до сих пор не решили, как будут регулировать этот рынок.

Искусственное мясо считается более питательным и менее вредным — как для человека, так и для окружающей среды. А эти факторы играют решающую роль в условиях климатических изменений и общемировой демографической ситуации. С этической точки зрения выращивание животных на убой также беспокоит многих ученых и зоозащитников.

Ранее «Хайтек» уже подробно рассказывал о продукции компании Just.  

Подпишитесь на наши новости
Лого www.SiteHere.ru
1970-01-01 03:00 http://news.xtipe.com/ru/news/30946

Смотрите так же

С помощью новой технологии машинного обучения Facebook удалила 8,7 млн постов, связанных с эксплуатацией детей 1970-01-01 03:00

В Facebook заявили, что с помощью новой технологии машинного обучения они удалили 8,7 миллионов публикаций, которые нарушили правила социальной сети об «эксплуатации детей». Компания разрабатывала и внедряла алгоритм в течение года и теперь удалила 99% «подозрительных» публикаций до того, как пользователи пожаловались на них. Однако среди них были и те, которые не нарушали правила Facebook.  

Евросоюз полностью запретил использование пластиковой посуды и трубочек 1970-01-01 03:00

Европарламент полностью запретил использование одноразовой посуды, трубочек для коктейлей и других пластиковых предметов с наличием очевидных заменителей на территории стран-участников Европейского содружества. Об этом пишет BBC.        

Новый экзоскелет сможет использовать энергию движения человека для своей работы 1970-01-01 03:00

Иранские инженеры из Тегеранского университета разработали экзоскелет, которые помогает человеку бежать, при этом не используя моторы для своей работы. Исследование опубликовано в журнале IEEE Transactions on Neural Systems and Rehabilitation Engineering.

РЖД оснастит ремонтные поезда дронами-разведчиками 1970-01-01 03:00

Госкорпорация Российские железные дороги (РЖД) оснастит ремонтные поезда разведывательными дронами.  Они первыми прибудут на место аварии или повреждения железнодорожного полотна и смогут оценить масштаб проблемы. Об пишет «Гудок».