Интернет еды снизит цены и повысит качество продуктов

Интернет еды снизит цены и повысит качество продуктов

В интервью Digital Trends доктор Мэттью Ланг, специалист по продуктам питания и информатике из Калифорнийского университета в Дейвисе, описал преимущества интернета еды (IoF). По мнению ученого, цифровизация продуктов питания даст новые возможности в отслеживании происхождения и качества продуктов, а также позволит заниматься прогнозной аналитикой. Например, определять популярность отдельных блюд или отслеживать потребление вредной пищи.

Ланг входит в группу исследователей организации IC-Foods, которая занимается разработкой единого цифрового языка для маркировки продуктов питания. Для этого ученые ищут способ объединить в единую экосистему данные о промышленных и фермерских процессах, а также о транспортировке товаров в магазины.

По мнению эксперта, такая стандартизация поможет компаниям сократить траты, а в перспективе снизит стоимость продуктов. “Стандартизация в комплекте с блокчейном и робототехникой сделает бизнес-процессы более прозрачными и внушающими доверие”, - отметил Ланг.

IC-Foods планирует разработать стандартизированную систему интернета еды, которую будут использовать как крупные компании, так и правительства. Также организация надеется создать подобие веб-браузера для пищевых продуктов.

Кроме экономии и удобства интернет еды создаст условия для персонализации. Люди будут знать, что и в каком количестве они потребляют, а умные датчики на кухне будут советовать, какое блюдо приготовить или заказать на ужин, чтобы получить нужное количество калорий.

Ланг признал, что как и интернет вещей, IoF может быть подвержен хакерским атакам. “Мы пока точно не знаем, что будет, если продукты питания будут связаны с датчиками и камерами. Так что скоро появится новая отрасль, объединяющая продовольственную и компьютерную безопасность”, - рассказал Ланг.

Недавно группа ученых из Швейцарии представила съедобные микродатчики, которые позволят подключить к интернету вещей продукты питания. Миниатюрные приборы отслеживают качество еды, собирая данные о температуре, воздействии солнца и других факторах при транспортировке. При этом датчики можно употреблять в пищу, а за счет их мини-размеров они почти не ощущаются на вкус.

Подпишитесь на наши новости
Лого www.SiteHere.ru
1970-01-01 03:00 http://news.xtipe.com/ru/news/7147

Смотрите так же

Число вакансий в сфере криптовалют выросло на 82% 1970-01-01 03:00

На рынке фриланса резко подскочил спрос на специалистов по работе с биткойнами и другими криптовалютами. Многие вузы стали запускать курсы по криптографии и разрабатывать образовательные программы на волне популярности криптоденег.

“Выдача гражданства роботу - это ошибка” 1970-01-01 03:00

Саудовская Аравия стала первой в мире страной, выдавшей гражданство андроиду. Этим жестом страна хотела продемонстрировать свою прогрессивность и привлечь инвесторов к крупным инфраструктурным проектам. Однако некоторые эксперты не оценили этот ход и обвинили государство в неуважении к институту гражданства и распространении ложных представлений о современных технологиях.

В Японии крысе успешно переcадили 3D-напечатанные ткани печени 1970-01-01 03:00

Ученые из Университета Кюсю в Японии успешно пересадили крысе биотрансплантационную ткань печени, напечатанную на 3D-принтере. Это поможет в разработке биопечати имплантируемых тканей печени для человека, пишет 3ders.org.

Технология VibWrite узнает пользователя по вибрации пальцев 1970-01-01 03:00

Инженеры из Рутгерского университета создали интеллектуальную систему аутентификации, которая основана на вибрации пальцев пользователя. Технология, о которой пишет Science Daily, носит название VibWrite. Эта недорогая система безопасности может быть использована для получения доступа к квартирам, автомобилям и бытовым приборам.

Умные стекла поддерживают градиент затемнения 1970-01-01 03:00

Команда японских ученых из Национального института материаловедения (NIMS), Университета Васэда и Университета искусств Тама разработала умное стекло, способное создавать на своей поверхности затемненные участки. Пользователь сможет легко менять их форму, например, в соответствии с положением солнца. Технология, о которой рассказывает Science Daily, может быть применена как в жилых зданиях, так и в автомобилях.